tingimata: (Default)
Пригласили на пафосный ужин в приличный петрозаводский ресторан. Банкет с начальством, все дела. Я даже бусики ради такого случая нацепила.
А нам там картофельное пюре со шкварками подали. Не ну, понятное дело - с кусочком белого лесного гриба, с подливкой и подобием бефстроганова. И на агромадной белой тарелке. Но все же что-то тут не так.
Или по нынешним временам пюре - действительно приличная банкетная еда?
tingimata: (Default)
Выходные прошли не скучно. Мы искали соус для мяса. Темный соус. Соленый густой темный соус для мяса.
Такой соус часто подают к говядине в общепитах навроде ПаркИнна или в клубных заведениях. В столицах такой соус встречается, в нашей провинции - нет.
Так что решили поиграть в угадайку и подобрать ингредиенты по памяти. Основная там нота бесспорно - соевый соус. Есть бульон, смесь перцев. Бальзамическим уксусом тоже вроде пахнет. Имбирь? пробовали добавить имбирь - херня получилась.
На данный момент изведен примерно литр соевого соуса. Получились два прикольных варианта, но это все - не оно.
Я допускаю, что это какой-то попсовый соус, настолько простой и понятный, что в меню его даже не обозначают.
Но что это? что?

Profile

tingimata: (Default)
tingimata

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
1112131415 1617
18 192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 09:12 am
Powered by Dreamwidth Studios